A tojásokat verd fel egy tálban sóval és borssal.

Serpenyőben hevítsd fel az olajat/vajat közepes lángon.

Öntsd bele a tojásos keveréket, és hagyd kissé megszilárdulni.

Az avokádót kockázd fel (vagy villával törd össze), és szórd az omlett egyik felére.

Opcionálisan adj hozzá sajtot vagy zöldfűszert.

Hajtsd félbe az omlettet, süsd még 1–2 percig, majd tálald.