Chia kenyér
Hozzávalók
- 250 g teljes kiőrlésű liszt vagy gluténmentes lisztkeverék
- 2 evőkanál chiamag
- 1 evőkanál lenmag
- 1 teáskanál só
- 1 csomag 7 g szárított élesztő
- 200 ml langyos víz
- 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
- opcionális: 1 teáskanál méz a kelesztéshez
Utasítás
- Élesztő felfuttatása: A langyos vízben keverd el a mézet és az élesztőt. Hagyd állni 5–10 percig, amíg habos nem lesz.
- Tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, chiamagot, lenmagot és sót. Add hozzá az élesztős vizet és az olajat. Keverd össze, majd gyúrd kb. 5–7 percig, amíg rugalmas tésztát kapsz.
- Kelesztés: Takard le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni 1–1,5 órát, amíg a tészta duplájára nő.
- Formázás és sütés előkészítése: A megkelt tésztát formázd cipóvá, és tedd sütőpapírral bélelt tepsire. Szórd meg chiamaggal a tetejét. Hagyd pihenni 10–15 percig.
- Sütés: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és süsd a kenyeret 35–40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
- Hűtés: A kész kenyeret rácsra téve hagyd teljesen kihűlni, mielőtt szeleteled.
A chia kenyérhez adhatsz diót, magkeveréket vagy aszalt gyümölcsöt is.
