Étcsokoládés esküvői torta
Hozzávalók
Piskóta:
- 200 g liszt opcionálisan: teljes kiőrlésű vagy gluténmentes
- 180 g cukor vagy eritrit
- 4 tojás
- 120 ml tej vagy növényi ital
- 100 ml olaj
- 50 g kakaópor
- 1 csomag sütőpor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- csipet só
Csokoládékrém:
- 200 g étcsokoládé min. 70%
- 250 g mascarpone vagy növényi krém
- 200 ml habtejszín vagy növényi hab
- 2 evőkanál méz vagy juharszirup
- 1 teáskanál vanília
Csokoládé (bevonathoz):
- 150 g étcsokoládé
- 150 ml tejszín vagy növényi alternatíva
Utasítás
Piskóta:
- A tojásokat verd habosra a cukorral, majd add hozzá az olajat, a tejet és a vaníliát.
- Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, kakaópor, sütőpor, só), majd dolgozd össze a masszával.
- Öntsd tortaformába, és 180°C-on süsd 30–35 percig.
- Hagyd kihűlni, majd vágd 2–3 lapra.
Krém:
- Az étcsokoládét olvaszd meg, majd hagyd kicsit hűlni.
- A tejszínt verd fel, majd keverd össze a mascarponéval, az édesítővel és a vaníliával.
- Add hozzá az olvasztott csokoládét, és keverd simára.
Összeállítás:
- Az alsó piskótalapot kend meg krémmel, majd helyezd rá a következő lapot.
- Ismételd a rétegezést, majd vond be az egész tortát a krémmel.
Csokoládé:
- A tejszínt melegítsd fel, majd öntsd az aprított csokoládéra.
- Keverd simára, majd hagyd kissé sűrűsödni.
- Öntsd a torta tetejére, és hagyd, hogy elegánsan lecsorogjon az oldalán.
Tálalás és díszítés:
- friss bogyós gyümölcsökkel
- csokoládéforgáccsal
- ehető virágokkal
