Gyümölcsös joghurttorta
Hozzávalók
Piskóta verzió:
- 3 tojás
- 100 g cukor vagy eritrit
- 100 g liszt vagy gluténmentes alternatíva
- 1 teáskanál sütőpor
Kekszes alap:
- 200 g darált keksz
- 100 g olvasztott vaj vagy kókuszolaj
Joghurtos krém:
- 400 g görög joghurt
- 200 ml habtejszín vagy növényi hab
- 2-3 evőkanál méz vagy juharszirup
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 8 g zselatin vagy növényi zselésítő
Gyümölcsréteg:
- 250 g eper
- 100 g áfonya
- 100 g málna
- 1 evőkanál citromlé
Utasítás
Alap:
- Piskóta esetén: A tojásokat verd habosra a cukorral, majd forgasd hozzá a lisztet és a sütőport. 180°C-on süsd 20–25 percig, majd hagyd kihűlni.
- Kekszes alap esetén: Keverd össze a darált kekszet az olvasztott vajjal, majd nyomkodd bele egy tortaforma aljába. Tedd hűtőbe 20 percre.
Krém:
- A tejszínt verd fel.
- A joghurtot keverd össze az édesítővel és a vaníliával.
- A zselatint készítsd elő, majd keverd a joghurtos krémhez, végül óvatosan forgasd bele a felvert tejszínt.
Összeállítás:
- Az alapra öntsd rá a krém felét, majd szórd meg friss gyümölcsökkel.
- Öntsd rá a maradék krémet, majd simítsd el.
- Tedd hűtőbe legalább 3–4 órára, hogy megdermedjen.
Tálalás:
- A tetejét díszítsd friss gyümölcsökkel és akár mentalevéllel.
