Előkészítés: A lila édesburgonyát hámozd meg és vágd kb. 2–3 cm-es kockákra, hogy gyorsabban megfőjön.

Főzés: Tedd egy lábasba, önts rá annyi vizet, hogy épp ellepje, majd főzd puhára (kb. 15–20 percig). Ellenőrizd villával, ha könnyen szétmállik, kész.

Leöntés: Szűrd le a vizet, és tedd vissza a krumplit egy lábasba vagy egy nagy tálba.

Pürésítés: Add hozzá a vajat, tejet, sót, borsot, majd botmixerrel vagy krumplinyomóval pépesítsd simára. Ha krémesebb állagot szeretnél, adj hozzá még egy kevés tejet.

Ízesítés: Kóstold meg, és ha szükséges, igazíts az ízeken szerecsendióval vagy egy kevés mézzel.

Tálalás: Melegen tálald köretként, például sült csirke, marha, hal vagy grillezett húsok mellé.