Matcha esküvői torta
Hozzávalók
Piskóta
- 200 g liszt opcionálisan: teljes kiőrlésű vagy gluténmentes lisztkeverék
- 150 g cukor vagy eritrit
- 4 tojás
- 120 ml növényi tej vagy tej
- 100 ml olaj pl. kókuszolaj
- 2 teáskanál Matchapor
- 1 csomag sütőpor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- csipet só
Krém
- 250 g mascarpone vagy növényi krém
- 200 ml habtejszín vagy növényi hab
- 2-3 evőkanál méz vagy juharszirup
- 1 teáskanál Matchapor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Töltelék
- friss eper vagy málna
- esetleg mangó a trópusi ízért
Utasítás
Piskóta
- A tojásokat verd habosra a cukorral, majd add hozzá az olajat, a tejet és a vaníliát.
- Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, matcha, sütőpor, só), majd forgasd a masszába.
- Öntsd sütőpapírral bélelt tortaformába.
- 180 °C-on süsd 30–35 percig. Hagyd teljesen kihűlni, majd vágd 2–3 lapra.
Krém
- A tejszínt verd fel, majd keverd össze a mascarponéval, az édesítővel, a Matchával és a vaníliával.
- Krémes, de stabil állagot kell kapnod.
Összeállítás
- Az alsó piskótalapot kend meg krémmel, majd tegyél rá friss gyümölcsöt.
- Ismételd a rétegeket, majd vond be az egész tortát a maradék krémmel.
Tálalás és díszítés
- friss bogyós gyümölcsökkel
- ehető virágokkal
- egy kevés Matchaporral a tetején
Készítheted többszintes változatban is, vagy mini torták formájában, hogy még elegánsabb és különlegesebb legyen a megjelenés.
