A hummuszhoz a csicseriborsót öblítsd le, majd tedd turmixgépbe. Add hozzá a tahinit, az olívaolajat, a citromlevet és a fokhagymát. Turmixold simára, majd fokozatosan adj hozzá vizet, amíg krémes állagot nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.

A zöldségeket mosd meg, majd vágd hasábokra vagy csíkokra (répa, uborka, paprika), hogy könnyen mártogathatóak legyenek.

A pitát vágd háromszögekre, és enyhén pirítsd meg sütőben vagy serpenyőben.

A feta sajtot kockázd fel, az olívabogyót és az aszalt paradicsomot készítsd elő.

Tálalás: Egy nagy tál közepére halmozd a hummuszt, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal. Köré rendezd esztétikusan a friss zöldségeket, a pitát, az olívabogyót, az aszalt paradicsomot és a feta kockákat.