Meztelen esküvői torta „Naked cake”
Hozzávalók
Piskóta:
- 4 tojás
- 150 g cukor vagy eritrit
- 120 ml tej vagy növényi ital
- 100 ml olaj
- 200 g liszt vagy gluténmentes alternatíva
- 1 csomag sütőpor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- csipet só
Krém:
- 300 g mascarpone vagy növényi krém
- 200 ml habtejszín vagy növényi hab
- 2-3 evőkanál méz vagy juharszirup
- 1 teáskanál vanília
Töltelék:
- friss bogyós gyümölcs eper, málna, áfonya
- opcionálisan: mangó vagy füge
Utasítás
Piskóta:
- A tojásokat verd habosra a cukorral, majd add hozzá az olajat, a tejet és a vaníliát.
- Keverd össze a száraz hozzávalókat, majd forgasd a masszába.
- Öntsd tortaformába, és 180°C-on süsd 30–35 percig.
- Hagyd teljesen kihűlni, majd vágd 2–3 lapra.
Krém:
- A tejszínt verd fel, majd keverd össze a mascarponéval, az édesítővel és a vaníliával.
- Krémes, de stabil állagot kell kapnod.
Összeállítás:
- Az alsó piskótalapot kend meg krémmel, majd halmozz rá friss gyümölcsöt.
- Ismételd a rétegeket, majd vékonyan vond be a torta oldalát, ez adja a „naked” (csupasz) hatást.
Tálalás és díszítés:
- friss gyümölcsökkel
- rozmaringgal vagy eukaliptusszal
- ehető virágokkal
- porcukorral enyhén megszórva
Készítheted többszintes változatban is, különböző ízekkel rétegenként (pl. vanília, csoki, gyümölcsös), így még izgalmasabb lesz.
