Rántott gomba
Hozzávalók
A rántott gombához
- 50 dkg csiperkegomba közepes méretű
- só
- liszt
- 2 tojás
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
A tartármártáshoz
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál majonéz
- 1 teáskanál mustár
- só bors
- pár csepp citromlé
Utasítás
Rántott gomba
- A gombát tisztítsd meg (ne áztasd), ha nagyobb, félbe is vághatod.
- Enyhén sózd meg.
- Panírozd be klasszikusan: liszt, tojás, zsemlemorzsa.
- Közepesen forró olajban süsd aranybarnára (kb. 2–3 perc oldalanként).
- Papírtörlőn csepegtesd le.
Tartár mártás
- Keverd össze a tejfölt, majonézt és a mustárt.
- Ízesítsd sóval, borssal, citromlével.
- Tedd hűtőbe legalább 15 percre, hogy összeérjenek az ízek.
