Sajtos–tejszínes gombás tészta
Hozzávalók
- 80–100 g tészta bármilyen
- 150 g csiperkegomba szeletelve
- 1 dl főzőtejszín
- 30–40 g reszelt sajt parmezán / trappista / gouda
- 1 evőkanál vaj vagy olívaolaj
- só, frissen őrölt bors
- opcionális csipet szerecsendió vagy petrezselyem
Utasítás
- A tésztát sós vízben főzd ki. Fél dl főzővizet tegyél félre.
- Serpenyőben olvaszd fel a vajat (vagy olajat), dobd rá a gombát, közepes lángon szépen pirítsd meg.
- Öntsd fel a tejszínnel, sózd, borsozd, 1–2 percig gyöngyözve főzd.
- Lehúzva a tűzről, add hozzá a reszelt sajtot, keverd el, hogy krémes legyen.
- Forgasd bele a tésztát. Ha kell, adj hozzá egy kevés félretett főzővizet.
- Ízlés szerint szórd meg petrezselyemmel vagy egy csipet szerecsendióval.
