Ube zabkása (lila jamgyökeres zabkása)
Krémes, természetesen lila színű zabkása ube pürével – laktató, rostban gazdag reggeli, ami 15 perc alatt elkészül, és fogyókúra mellett is nyugodtan belefér.
Hozzávalók
- 40 g zabpehely
- 200 ml növényi ital pl. kókusz- vagy mandulaital
- 60 g ube püré főtt, pürésített lila jamgyökér
- 1 tk chiamag
- 1/2 tk vaníliakivonat
- 1 csipet só
- 1 tk juharszirup opcionális
A tálaláshoz
- 50 g görög joghurt
- 1 ek kókuszreszelék
- 1 marék friss bogyós gyümölcs
Utasítás
- Egy kis lábasban keverd össze a zabpelyhet, a növényi italt és a csipet sót, majd közepes lángon forrald fel.
- Vedd lejjebb a lángot, és kevergetve főzd 4–5 percig, amíg a zab megpuhul és besűrűsödik.
- Keverd bele az ube pürét, a chiamagot és a vaníliakivonatot, majd főzd további 2–3 percig, amíg a kása egyenletesen lila és krémes lesz.
- Húzd le a tűzről, ízlés szerint édesítsd juharsziruppal, és hagyd 1–2 percig pihenni, hogy a chiamag is megduzzadjon.
- Tálald görög joghurttal, kókuszreszelékkel és friss bogyós gyümölccsel.
Megjegyzések
Ube pürét ázsiai élelmiszerboltokban (gyakran fagyasztva) vagy online találsz. Ha nem jutsz hozzá, 1–2 teáskanál ube porral is helyettesítheted.
Fogyókúrás tipp: hagyd el a juharszirupot, az ube és a bogyós gyümölcs természetes édessége bőven elég.
Előre is elkészítheted: hűtőben 2 napig eltartható, melegítéskor adj hozzá egy kevés növényi italt.
